Couverture
Relié
Langue
FR
Pagination
88
Numéro ISBN
9782070696123
Éditeur
Editions Gallimard
Scenario
Blain Christophe,
Passard Alain
Dessin
Blain Christophe,
Passard Alain
Couleur
Sapin Clémence
Dimension
30.1 cm x 23.7 cm x 1.5 cm
Poids
0.695 kg
Date de parution
20-05-2011
Plus d'infos
Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse.
En cuisine avec Alain Passard Avis
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